Hoe weet je nou welk rookhout goed bij welk gerecht past? Dat is niet eenvoudig te beantwoorden. Wat jij lekker vindt, vind een ander misschien wel verschrikkelijk. Toch kunnen we op basis van ervaringen aangeven wat sowieso altijd wel goed combineert. Onderstaande tabel geeft aan welke gerechten goed bij het type rookhout passen. En wat de intensiteit van het rookaroma is. Heb je zelf nog goede combinaties die je hier niet tussen ziet staan? Laat het ons weten!
| Soort (intensiteit) | Past goed bij | Extra informatie |
| Amandel (mild) | Rundvlees, Varkensvlees, Lamsvlees, Kip en Gevogelte | Amandel rookhout geeft een zoetig en nootachtig aroma aan je gerecht. |
| Appel (medium) | Vis, Schaaldieren, Varkensvlees, Lamsvlees, Kalfsvlees, Blank gevogelte (zoals kip) | Appel rookhout geeft een mild zoetig fruitaroma. Geeft kip een mooie kleur. Appel combineert ook perfect met ham. |
| Beuken (mild – medium) | Vis, Kalfsvlees, Varkensvlees, Rundvlees, Gevogelte, Wild | Mild en delicaat aroma. Een basishoutsoort, past overal goed bij. Veel bekende producten worden op beuken gerookt, zoals zalm, rookworst en paling. |
| Citrus (mild) | Rundvlees, Varkensvlees, Lamsvlees, Wild, Vis en Blank gevogelte (zoals kip) | Citrus geeft een mild fruitig en fris rookaroma aan je gerecht. Vanwege de milde smaak past citrus overal wel goed bij. |
| Eiken (medium- intens) | Vis, Kalfsvlees, Varkensvlees, Gevogelte, Rundvlees, Wild | Eiken rookhout geeft een medium tot zwaar rookaroma aan je gerecht. Net als beuken een basishoutsoort die in beginsel bij veel gerechten past. Eikenhout is een harde houtsoort en rookt daarom langer. |
| Elzen (mild) | Vis, Zeevruchten, Kalfsvlees, Varkensvlees, Blank gevogelte, Groenten | Elzen rookhout geeft een delicate, nootachtige rooksmaak. Omdat Elzenhout wat zachter is, brandt het sneller en geeft het minder rookt. Dat maakt de smaak mild. Past erg goed bij vis, zoals zalm. |
| Esdoorn (mild) | Vis, Zeevruchten, Rundvlees, Varkensvlees, Lamsvlees, Kalfsvlees, Blank gevogelte (zoals kip) | Esdoorn geeft een delicate en bijzondere lichtzoetige smaak. Zachte houtsoort en daardoor een milde smaak. |
| Rookhout Online FruitMix (mild – medium) | Rundvlees, Varkensvlees, Lamsvlees, Kip en Gevogelte | Onze FruitMix geeft een zoetig en vol rookaroma aan je gerecht. Kersen, Rode Wijnvaten, Peer en Perzik snippers in de perfecte verhouding gemixt voor de lekkerste gerechten. |
| Hickory (intens) | Varkensvlees, Rundvlees, Wild | Een pittig en sterk rokerig aroma met een vleugje ‘bacon’. Zoet-hartig en intens. Onze persoonlijke favoriet, omdat de hickory smaak en geur duidelijk herkenbaar is. |
| Kersen (medium) | Vis, Rundvlees, Lamsvlees, Varkensvlees, Donker gevogelte, Wild gevogelte, Paprika, Rood fruit | Kersenhout geeft een zachte en subtiele zoet-fruitig aroma. Past bij vrijwel elk gerecht. Populair onder de fruitsoorten liefhebbers. |
| Olijf (intens) | Rundvlees, Varkensvlees, Gevogelte, Lamsvlees en Vis | Olijf rookhout geeft een kruidig en aardachtig rookaroma aan je gerecht. Met een hint van citrus. Lijkt wat op mesquite, alleen dan meer aromatisch (net wat minder intens). |
| Peer (mild) | Rundvlees, Varkensvlees, Lamsvlees, Kip en Gevogelte | Peren rookhout geeft een subtiel en zoetig rookaroma aan je gerecht. Goed vergelijkbaar met appelrookhout. |
| Perzik (medium – intens) | Rundvlees, Varkensvlees, Lamsvlees, Kip en Gevogelte | Perzik rookhout geeft een intens en zoet-fruitig rookaroma aan je gerecht. |
| Rode Wijnvaten (medium – intens) | Rundvlees, Varkensvlees, Gevogelte, Wild, Lamsvlees en Vis | Rode Wijnvaten rookhout geeft een mild tot stevig zoetig rookaroma aan je gerecht. Bij het roken komt de rodewijn aroma volop vrij en dat is duidelijk te ruiken. Duidelijke verkleuring van het hout door de rode wijn. |
| Whisky vaten (medium – intens) | Rundvlees, Wild, Varkensvlees, Lamsvlees, Gevogelte en Vis | Whisky rookhout geeft een intens en vol zoetig rookaroma aan je gerecht. Met een hint van vanille. De zoetige whiskygeur is duidelijk te herkennen. |
Wij zijn Rookhout Online
We houden van BBQ’en, lekker eten én we hebben een missie. Namelijk keer op keer zorgen voor de perfecte rooksessie! Daarom hebben wij super snelle verzending, de hoogste kwaliteit rookhout en persoonlijke service. Met een zichttermijn van 30 dagen weet je zeker dat je altijd goed zit.
Bekijk ons volledige assortiment en beleef zelf hoe leuk roken met rookhout is!
Welk Rookhout je ook zoekt, wij hebben de meeste populaire smaken op vooraad. Bekijk hieronder een greep uit ons Chunks assortiment.
